OmG nomineret til “Mikonomi Award”
Vil du hjælpe Op med Grøntsagerne med at vinde? Det var med stor overraskelse at jeg modtog besked om at Op med Grøntsagerne, sammen med mange andre superfine veganerblogs konkurerer […]
Category Archives: Whole Foods Plant Based
thaisuppe med kokos og safran
Thaisuppe med kokos og safran Denne klassiske thaisuppe er blød, aromatisk og stærk og kan laves meget hurtigt. BEMÆRK: denne opskrift er ikke helt fedtfattig, da den indeholder kokosmælk. For folk […]
Råkost af asparges, vindruer og broccoli
Råkost af asparges, vindruer og broccoli Knas, sødme og blødhed går op i en højere enhed i denne råkost, som er en af mine yndlinge. Den samler nogle af de bedste […]
Guacamolesalat med friske asparges
Guacamolesalat med friske asparges Jeg begyndte at lave mine guacamolesalater, fordi jeg synes, guacamole altid er bedre end ingen guacamole. Så hvorfor ikke bare lave salat med indbygget guacamole? Her er en […]
Salat med edamamebønner og fennikel
Salat med edamamebønner og fennikel En marokkansk inspireret, smagsrig og mættende salat. Sammen med f.eks bulgur, ris eller couscous udgør den et fint og nærende måltid Ingredienser 4 dl frosne edamamebønner […]
Lasagne med grønkål og porrer
Lasagne med grønkål og porrer En rustik og mættende lasagne med grønkål som hovedperson. Porrerne supplerer med sødme og blødhed. Det skal ikke være en hemmelighed, at grøntsagslasagne er en af […]
Salat med æbler, vindruer, avocado og valnødder
Salat med æbler, vindruer, avocado og valnødder Her er en lækker og lidt gourmetagtig salat. Brug den gerne som tilbehør til varm mad, den passer godt til det meste. Denne salat […]
ristet mungdhal med tomat og spinat
Ristet mungdahl med tomat og spinat Dhal er en indisk betegnelse for gryderetter der indeholder bønner og linser som hovedingrediens. Dhal er altid en god måde at få et varmt […]
Dhal af dupuylinser med hokkaido og zukini
Dhal af dupuylinser med hokkaido og zukini En lækker og aromatisk dhal med en god cremet konsistens. Server den gerne med friskkogte fuldkornsbasmatiris (se opskrift) og en tallerken med friskudskåret frugt […]
Havregryn med banan og nødder
Havregryn med banan og nødder ½ dl havregryn (eller efter behov) 1 lille håndfuld rosiner 1 banan, skåret i skiver (eller halverede skiver) 2 halve valnødder, hakket 1 spsk kværnede […]
Kostprincipper – WFPB
Op med Grøntsagerne har sammensat en vejledning til optimal plantebaseret kost til at du arbejde med at skabe dig et godt helbred på baggrund af optimal ernæring. Vejledningen er udarbejdet efter retningslinier fra blandt andre T. […]
Op med Grøntsagerne 