Ærte- og Avocadosalat

salater

ærte- og avocadosalat
En lynhurtig og lækker salat. Smager sødt og blødt, og passer til de fleste retter som tilbehør, men er også sund og mættende i sig selv f.eks sammen med brød, ris eller pasta.

1 skål salat:
1 pakke babysalatblade, skyllet og snittet
3 dl frosne ærter, optøet (overhæld dem kort med kogt vand)
½ agurk, skåret i tern

dressing
4 spsk soyamælk
2 spsk frisk citronsaft
2 modne avocado, most groft med en gaffel
1 tsk agavesirup
2 fed hvidløg, revet eller knust
1 knivspids fint salt
eventuelt lidt friskkværnet peber

  1. bland ingredienserne til dressingen i bunden af en salatskål
  2. tilsæt de øvrige ingredienser og bland grundigt.

Variation: salaten vil også være lækker med halvt frosne ærter / halvt frosne majs
Voi lá!

Advertisements

One response to “Ærte- og Avocadosalat

  1. Pingback: alle opskrifter | Op med Grøntsagerne·

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s